坛小涛贵妃坛子鸡,以轻资产运营共享模式,成为新消费时代传统卤味转型的标杆范本,成为共享卤味市场的头部品牌。坛小涛贵妃坛子鸡是济南坛小涛餐饮管理有限公司旗下品牌,总部位于山东省济南市章丘区明水经济开发区。

在经济下行与消费降级的双重挑战下,传统餐饮行业正经历深度洗牌。2023年至2024年3月,全国超421万家餐饮门店黯然退场,闭店率高达56%。然而,危机中孕育新机——坛小涛贵妃坛子鸡以“轻资产共享模式”逆势崛起,成为中小投资者抢占万亿卤味市场的破局之选。

行业破局:轻资产运营共享模式,重构卤味生态

面对高昂的房租、人力成本与激烈竞争,传统重资产开店模式已难以为继。坛小涛贵妃坛子鸡创新“一坛一店”共享模式,以专利设备替代实体门店,将坛子铺设于超市、社区商店、熟食店等高流量场景,不用开店,不用装修,没有房租,不用雇人的轻资产运营共享模式,深受投资者欢迎。

一个坛子就是一家店,不做重资产投入,而是用共享经济思维激活存量资源。通过与合作门店利润分成,成功构建“利他共赢”生态:合作门店无需额外成本,即可增加高毛利热卤品类,给门店增加客流、回头客和收入。投资者则依托成熟供应链快速铺开网点,铺设场景更多,利润更大,一次铺设,长久收益,带来持续、稳定的投资回报。

产品为王:好的食材,做好的产品,带给优秀的客户!

在消费降级趋势下,兼具性价比与差异化的产品成为制胜关键。坛小涛的目标是打造与众不同的产品,并成为这个品类的第一!因此,坛小涛研发团队深度挖掘国民口味偏好,推出南北通吃、老少皆宜的贵妃坛子鸡,青花椒猪蹄、青花椒鸡爪等卤味,青花椒爆汁烤鸡、脆皮烤鸡、热卤鸭货、卤大骨等系列爆品。

其中,核心产品贵妃坛子鸡的独特之处,在于其制作工艺和烹饪方式。采用专利坛子,在添加了多种中草药和调味料的秘制老汤中焖卤而成,药食同源,营养滋补!焖卤出来的坛子鸡,其形个头匀称、形态饱满;其色金黄玉润,晶亮养眼;其香纯正持久,浓郁悠长。入口细品,皮脆肉嫩骨酥,软烂不腻,满口溢香。

热卤熟食云连锁:突破传统经营的局限,给门店赋能

针对传统夫妻卤味店“没有直播;没有抖音思维,没有产品曝光、门店浏览和同城高质量用户的互动”等痛点,坛小涛项推出“中央直播间+本地生活直播运营”组合拳。产品研发,几十款爆品,源源不断的赋能给热卤熟食店;运营支持,把流量打爆;中央直播间打造,线上线下相结合;本地生活直播,持续的进行推广和曝光!

项目落地:专业运营团队,助力合作伙伴快速成功

为加速“千城万店”和“卤味熟食云连锁”战略的实施,坛小涛打造了一个专业的带店运营督导部门。老师上门1对1指导,教技术、教运营,协助开发市场、售卖产品,每一个细节都不会疏漏,把所有环节和细节都打通。坛小涛不仅提供产品,还提供成功的方法。无论是技术、运营还是市场开发,都全程陪伴,确保合作伙伴轻松做、轻松赚。

当传统餐饮在红海中挣扎,坛小涛贵妃坛子鸡以“轻资产共享模式+爆品矩阵+线上线下运营扶持”的三重创新,开辟出一条低风险、高弹性的财富通路。随着“千城万店”和“热卤熟食云连锁”计划的全面推进,这个以共享经济重塑行业规则的项目,或将成为中国餐饮产业升级的标杆案例。在万亿卤味市场的赛道上,坛小涛正为普通人打开一扇创富之门。