近期,酸奶小吃类品牌牛铁柱一家门店在石家庄开业,该门店短短一个月内就迅速攀升至大众点评石家庄市小吃热门榜第一名;石家庄市抖音吃喝玩乐热销榜、收藏榜双双登至榜首,一炮而红。

牛铁柱为何一鸣惊人?酸奶小吃有多少想象空间?牛铁柱又是如何成为了小吃界的黑马?带着这些疑问,我们对牛铁柱有了一个更深的挖掘。

更东方、才对味,(Slogan)

2024年,手作酸奶的元年,干噎酸奶爆发于国人健康意识的觉醒。

在前期的定位过程中,牛铁柱就发现这部分年轻的女性消费者对食物的颜值、食材健康有着一定的要求,且同时他们也对消费场合、时间成本、品牌形象等有着挑剔的看法。

牛铁柱围绕着年轻客群的口味、喜好,提出牛铁柱 手作酸奶的品牌定位“能够让每一个国人都享受到更符合“中国胃”、更健康、更好吃的手作酸奶”。通过“更东方,才对味”郎朗上口的品牌Slogan,将“酸奶小吃”品牌诉求准确的传递给消费者。不仅满足了这部分年轻客群快节奏的消费需求,同时也能够让他们在品尝时内Get到品牌的核心。

强势霸榜

在品牌名称上:牛铁柱 手作酸奶 通过线上平台征求网友意愿,结合品牌本身情况,采用了“牛铁柱”硬汉级品牌名称,引起消费者心里反差感,对品牌产生兴趣。

在店铺形象上,牛铁柱采用大量克莱因蓝,这种蓝被誉为一种理想之蓝、绝对之蓝,其明净空旷往往使人迷失其中。

综合各因素,在大众点评上迅速攀升至本地酸奶小吃热门榜第一名,与此同时,抖音本地生活吃喝玩乐热销榜、收藏榜双双登至榜首。

·锁定希腊酸奶  打造爆款产品

牛铁柱的爆红,得益于创始人的经验积累、客群画像定位准确。作为国人消费最大主流的小吃品类,相比普通小吃,牛铁柱进行服务定制化,“极致减法,一款单品,十种口味,应运而生”,实现了6秒急速出餐速度,来满足客群画像中对时间成本的高要求。

结语:在我们与牛铁柱 手作酸奶负责人的聊天中获悉,未来品牌在坚持餐品质量的同时,也将在各地陆续开出全新门店。“牛铁柱 手作酸奶”未来一年的门店数量目标是1000家,努力做更具有竞争力的小吃品类连锁头部品牌。